Buddha Bar Caracas

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Descripción:

Buddha Bar Caracas está en la ciudad desde el 2015, nosotros lo conocimos este año, y ya esta es la 3ra vez que vamos. El imponente Buddha te recibe en un ambiente que te invita a pedir un cóctel, mientras disfrutas de la música. Con la guía del chef peruano Zuzumo (Erick Oshioro), la franquicia en Caracas de esta casa parisina refresca sus espacios, permitiendo que aprovechen el benigno clima caraqueño, y renovando su menú, dando toques nikkei y californianos a su carta de acento panasiático.

Platos recomendados: Salmón apple roll, tacos de sashimi Buddha, volcano roll, sopa Yom Tum, bao buns de cerdo caramelizado, Buddha Bar black cod y cheesecake con salsa de frutos rojos.

Reseña

Las propuestas asiáticas en Caracas están on fire. Cada vez hay más restaurantes donde sus fogones se debaten en ofrecer platillos diferentes, para conquistar a los capitalinos.

Si bien Buddha Bar Caracas está desde el 2015 en nuestra ciudad, nosotros lo conocimos este año, y ya esta es la 3ra vez que vamos.

El imponente Buddha te recibe en un ambiente que te invita a pedir un cóctel, mientras disfrutas de la música.

De los platos que hemos probado, estos son los que más nos gustan:

• Salmón apple roll. Langostinos tempura, manzana verde, salmón y nueces. ¡Bueno para compartir!

• Tacos de sashimi Buddha: mix de pescado, guacamole wasabi y crema agria. ¡Es ese plato que siempre te deja bien!

• Volcano roll. Langostinos grillados, salsa maya. Casi pedimos otro. ¡Un roll que no puede faltar!

• Nigiri Nikkei. De los 5 sabores, el que más sobresale es el rib-eye romero.

• Sopa Tom Yum: langostinos, calamares, pak choi, champiñones. ¡La Pichi no dejó para nadie!

• Bao Buns de cerdo caramelizado. Costilla de cerdo desmenuzada, salsa de curry, encurtidos de pepino. Desde los probé, siempre los pido. ¡Ufff!

• Chicken Kung Pao. Merey, chile seco, pimientos, ajo. Tiene ese sabor familiar que te reconforta.

• Buddha bar black cod. Sable fish Alaska, sticky rice, edamame, shitake, espárragos. Este es el plato que me hace volver. Aquello se te deshace en la boca. Tiene sutileza en su sabor, pero con una presencia marcada.

• Cheesecake con salsa de frutos rojos. ¡La mejor forma de cerrar!

Nos falta mucho por probar de este lugar. Si tú has ido, ¿cuál otros platos nos recomiendas?

Click en la foto para ver el video de nuestra experiencia ⬇

Buddha Bar sushi

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