Descripción:
Mola es un lugar que fusiona sabores auténticos y modernos de la gastronomía madrileña. Este restaurante español abrió sus puertas en Caracas, en octubre de 2022. Su barra atrapa e invita a muchas copas. La sala está buena para un grupete y la terraza para el almuerzo y la cena. Este lugar ¡mola!
Platos recomendados: Usuzukuri, milhoja de cochinillo, colmenillas, mollete rabo de toro, picaña de wagyu y tarta de queso
Reseña
¡Un restaurante con alma! La comida española tiende a alegrarme la vida, me pone a zapatear como si fuera un gitano.
Hace poco en Caracas abrió Mola, un lugar que fusiona sabores auténticos y modernos de la gastronomía madrileña.
El lugar es estupendo. Su barra me atrapa y me invita a muchas copas. La sala está buena para un grupete. Y la terraza para el almuerzo, ¡mola!
El menú está a cargo de Nico, Gio y Massa, tres cocineros que vienen directamente de Madrid y han sido chefs de importantes restaurantes en esa ciudad.
Ya perdí la cuenta de las veces que he ido. Te cuento los platos que más me han gustado.
- Usuzukuri. Pargo marinado, cortado en carpaccio, vinagreta de ahumados, cebolla morada, uva y almendra tostada. ¡Se me hace agua la boca!
- Ensaladilla rusa. ¡Siempre tiene que estar en la mesa!
- Croquetas de jamón ibérico. ¡Un buen tentempié!
- Colmenillas. Es de temporada. Estas setas las hacen a fuego lento con foie, trufa y cebollín fresco. ¡La Pichi enloquece con este plato!
- Calamarcitos a la andaluza. Yo como esto y automáticamente escucho, “¡Bamboléo, bamboléo!”.
- Mollete rabo de toro. Pan de mollete fino, tostado, relleno de rabo de toro desmigado, acompañado de una mayonesa de rabo de toro. ¡De mis favoritos!
- Zamburiñas. Rellenas de su propia carne, mezclada con una crema de erizo, y gratinadas con queso parmesano. ¡Venga majo!
- Patatas bravas. ¡Van con todo!
- Arroz negro. ¡Tío pero que potencia de sabores!
- Picaña de Wagyu. Marcada en el josper, ahumada y terminada con sal Maldon. Para mí, ¡el mejor plato! Lo acompañamos con el falso risotto. ¡Buena dupla!
- Milhojas de cochinillo. ¡Es tan rico como su nombre!
- Tarta de queso. ¡Esto de pana no tiene padrote!
La coctelería me encanta porque a Martín, el encargado de la barra, que viene directo de Argentina, le gustan los cocteles clásicos, como a mí. El Old Sazerac y el Boulevardier son con los que brindo siempre, ¡Salud!
Para el picoteo y la celebración, ¡Mola flipa!
Buenos datos
| Horario | Lunes a domingo de 12:00 p.m. a 12:00 a.m. Brunch: domingos de 9:00 a.m. a 1:00 p.m. |
|---|---|
| Métodos de pago | Tarjeta internacional, $ Efectivo, Pago móvil, Zelle, Tarjeta de crédito, Tarjeta de débito |
| Precio | |
| Comodidades | Valet parking, Estacionamiento, Ambiente cerrado (A/C), Wifi, Silla bebé, Brunch, Puedes reservar, Comida para llevar, Sala privada |
| Dress code | |
| Dirección | Calle Madrid, Las Mercedes |
| Redes sociales |
Zamburiñas
Usuzukuri
Croquetas de jamón ibérico
Colmenillas
Calarmacitos a la andaluza
Mollete rabo de toro
Arroz negro
Picaña de wagyu
Milhojas de cochinillo
